由河南工业大学、武汉工业学院、克明面业股份有限公司、河南东方食品机械设备有限公司、郑州智信实业有限公司和郑州金谷实业有限公司合作完成的“高效节能小麦加工新技术”获2011年度国家科学技术进步二等奖。

    该成果主要针对我国小麦加工与副产物综合利用的现状，一是建立物料强化分级、纯化技术和磨撞均衡制粉技术；二是建立蒸煮类小麦专用粉生产新技术；三是集成小麦清洁安全加工技术；四是实现小麦麸皮膳食纤维产品的工业化生产；五是建立高效节能工业化挂面生产模式。

    该成果的应用有利于提高小麦利用率、产品得率和附加值，并降低能耗，可提升我国小麦加工业的技术水平。